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La máquina amasadora de masa al vacío simula el principio de amasado manual en un estado de vacío, de modo que la red de gluten se puede formar rápidamente y la mezcla y mezcla de agua aumenta en un 20% sobre la base del proceso convencional.La mezcla rápida permite que la proteína de trigo absorba agua en el menor tiempo posible, y el grado de maduración de la masa aumenta más de 2 veces que el de la masa en estado normal.No daña la estructura de la red de gluten de proteína formada, por lo que la estructura de la proteína se equilibra y procesa.Los fideos que salen tienen una masa uniforme, buena elasticidad, calidad de fideos suaves, sabrosos, masticables, alta resistencia al gluten y alta transparencia.La batidora de masa al vacío reduce el aumento de temperatura de la masa debido al corto tiempo de mezclado y la baja velocidad.La temperatura de la masa generalmente no supera los 32 grados, y no es fácil adherirse a los rodillos cuando se enrolla.El efecto real de la tecnología de amasado al vacío en la producción de productos de fideos (en comparación con la tecnología de amasado normal) es el más evidente.

Máquina amasadora al vacío: materiales para la máquina amasadora al vacío

El cuerpo principal de la mezcladora al vacío está hecho de acero inoxidable de alta calidad.Se compone principalmente de un marco, un cuerpo, una caja de masa, una cubierta de caja de masa, un sistema de energía hidráulica, una parte de transmisión mecánica, una parte de vacío y una parte de control eléctrico.

Máquina amasadora al vacío—Funciones de la máquina amasadora al vacío

La máquina amasadora al vacío es principalmente adecuada para mezclar todo tipo de pasta y productos de pasta de alta calidad.Los alimentos ultracongelados incluyen: todo tipo de fideos, masa, envoltorios de bollos, envoltorios de bolas de masa hervida, envoltorios de wonton, tiras, fideos húmedos y secos, fideos, etc. Al mismo tiempo, es un equipo ideal para la producción de alta calidad moderna. fideos finales, como fideos frescos, fideos udon, albóndigas ultracongeladas, wontons ultracongelados, fideos instantáneos, fideos hervidos, fideos al vapor, fideos secos, etc. No solo es adecuado para la industria de productos de harina, sino también adecuado para operaciones similares en las industrias química y farmacéutica.De acuerdo con las características de la harina de trigo utilizada en los productos de pasta, se pueden seleccionar diferentes formas de hojas para lograr diferentes efectos de amasado.

A través de la introducción anterior, podemos encontrar que la máquina amasadora al vacío es un tipo de principio de funcionamiento más avanzado, y los diversos fideos producidos tienen mejor sabor.Ahora es adecuado para su uso en muchas ocasiones.En comparación con las máquinas amasadoras ordinarias, la máquina amasadora al vacío absorbe más agua y la eficiencia del trabajo también es muy alta, por lo que es muy popular.Cuando esas grandes organizaciones eligen usarlo, recomiendan mezcladores al vacío, que pueden mejorar la eficiencia, aumentar las ventas y aumentar los beneficios económicos.